La Cucina Imperfetta: Crostata senza uova e senza burro

La crostata senza uova e senza burro è una versione più leggera ma altrettanto gustosa della classica crostata di marmellata. La ricetta è di Luca Montersino anche se io ho ridotto le dosi e leggermente facilitato il procedimento.
Il gusto è davvero ottimo e anche la consistenza, quindi vi consiglio davvero di provarla. Purtroppo in questo periodo le pubblicazioni sul blog andranno un po' a rilento perchè sono super presa dal suo restyling. Il lavoro è tanto ma spero proprio che ne varrà la pena!! Bacioni e a presto

Ingredienti per 6 persone

300 gr. di farina di farro
150 gr. di zucchero di canna
40 gr. di olio extra vergine di oliva
40 gr. di olio di semi
75 gr. di acqua
7 gr. di lievito per dolci
450 gr. di confettura o marmellata a piecere

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti

Procedimento

Per preparare la crostata senza uova e senza burro unite in una ciotola la farina, gli olii, il lievito e lo zucchero e mescolate. Aggiungete gradualmente l'acqua.