La Cucina Imperfetta: Sfogliatine alle fragole

Le sfogliatine alle fragole sono dei deliziosi dolci di pasta sfoglia ripieni di una fresca e golosa composta di fragole e zenzero. Tempo fa avevo preparato le sfogliatine alla marmellata e ho voluto replicare con qualcosa di più estivo.
Se volete ottenere delle sfogliatine più grandi vi basterà tagliare delle strisce di pasta sfoglia più larghe e se non vi piace lo zenzero potete sostituirlo con del succo di limone o lime. Vado a preparare una nuova ricetta... buon fine settimana!!!

Ingredienti per 7 sfogliatine

450 gr. di fragole
50 gr. di zucchero di canna + quello per spolverizzare
6 gr. di zenzero fresco
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
q.b. di latte
q.b. di zucchero a velo

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti

Procedimento

Per preparare le sfogliatine alle fragole lavate e mondate le fragole, quindi tagliatele in pezzi abbastanza grandi.

Mettetele in un tegame con lo zucchero e lo zenzero grattugiato.

Cuocete a fiamma viva per una decina di minuti circa.

Fate raffreddare perfettamente ed eliminate con un colino la parte liquida.

Tagliate in rettangoli di circa 5 cm la pasta sfoglia, farcite una metà del rettangolo e indidete leggermente l'altra metà. Ripiegate fino a coprire la farcia e sigillate perfettamente.

Spennellate con del latte e spolverizzate con dello zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 15/20 minuti.

Fate raffreddare le sfogliatine alle fragole e spolverizatele con lo zucchero a velo. Aaccompagnatele con la salsina tenuta da parte.

Sfogliatine alle fragole

Ricetta Sfogliatine alle fragole

Come fare le sfogliatine alle fragole