L'
hummus di ceci e barbabietola è una versione delicata e colorata del classico
hummus. L'hummus è una deliziosa crema a base di ceci e
tahina tipica del medio oriente da spalmare su pane azzimo, pita o anche semplicemente pane nero.
Questo alla barbabietola, oltre che squisito è anche davvero bello!! Oggi post in super ritardo perchè me la sono presa con più calma visto che è il mio compleanno... eh si, divento un anno più vecchia!!! Bacioni... continuo a festeggiare!!
Procedimento
Mettete i ceci in una ciotola o nel bicchiere del frullatore assieme allo spicchio d'aglio privato dell'anima e al succo di limone.
Unite la tahina.
Aggiungete la barbabietola a pezzi, il cumino e un pizzico di sale. Frullate il tutto con il mixer o con il frullatore.
Impiattate il vostro hummus di ceci e barbabietola completando con un filo d'olio e un pizzico di paprika (facoltativa).
