Procedimento
Per preparare gli asparagi gratinati lavate gli asparagi ed eliminate la parte più dura del gambo (il peso netto dei miei era 170 gr.)
Preparate una panatura con pangrattato, parmigiano, curcuma e un pizzico di sale.
Lessate gli asparagi per 6-7 minuti in acqua bollente salata.
Ungete di olio una piccola pirofila e adagiatevi sulla base gli asparagi.
Cosparagete con la panatura preparata e create un aventuale secondo strato.
Cosparagete con altra panatura. Condite con dell'olio e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti (ultimi minuti di grill).
Servite gli asparagi gratinati ben caldi.
