Salmone gratinato

Salmone gratinato

Il salmone gratinato è un gustoso secondo piatto di pesce che si prepara in pochissimo tempo. Il salmone, ben pulito e sfilettato, viene arricchito da una golosa panatura profumata da erbette fresche e buccia di limone e poi cotto in forno a 200°.
Potete prepararlo prima e poi infornarlo all'ultimo momento. Vi suggerisco anche un primo al salmone che mi piace particolarmente, la pasta con salmone e avocado! Baci

Giuliana

Ricetta Salmone gratinato

Ingredienti per 2 persone

2 filetti di salmone (gr. 240 l'uno)
45 gr. di pane in cassetta
q.b. di erbette fresche
q.b. di buccia di limone
1 cucchiaio di olio
q.b. di sale

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti

Come fare il salmone gratinato

Procedimento

Per preparare il salmone gratinato tritate le erbette (io menta, prezzemolo, erba cipollina).

Frullate il pane in cassetta.

Mescolate il pane e le erbette e profumate con la buccia di limone. Salate leggermente e unite il cucchiaio di olio.

Adagiate i filetti di salmone in una teglia rivestita di carta da forno.

Mettete il pane sul salmone pressandolo leggermente e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 8-10 minuti.

Servite il salmone gratinato ben caldo!!

Etichette: Pesce, Secondi piatti