La Cucina Imperfetta: Pollo al forno con pomodorini e olive

Il pollo al forno con pomodorini e olive è un secondo piatto molto gustoso ma semplicissimo da fare. L'ho preparato l'altra sera in alternativa al classico pollo al forno con patate e ci è piaciuto davvero molto.
Utilizzate pomodori molto piccoli in modo da poterli lasciare interi e delle buone olive sott'olio senza nocciolo. Accompagnate il tutto con del buon pane e il gioco è fatto! Baci baci!!

Ingredienti per 2 persone

400 gr. di pollo in pezzi
400 gr. di pomodorini
16 di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di capperi
q.b. di sale
q.b. di olio

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 55 minuti

Procedimento

Per preparare il pollo al forno con pomodorini e olive lavate i pomodorini e metteteli in una ciotola con le olive e i capperi. Condite con sale e olio.

Rosolate il pollo in padella con un pochino di olio. Salatelo.

Sistemate il pollo e i pomodorini con le olive e icapperi in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 225° per 25 minuti a metà altezza. Poi salite la teglia e cuocete per altri 10 minuti. Controllate comunque sempre la cottura perchè può variare da un forno all'altro.

Impiattate e servite il vostro pollo al forno con pomodorini e olive.

Pollo al forno con pomodorini e olive

Ricetta Pollo al forno con pomodorini e olive

Come fare il pollo al forno con pomodorini e olive