La Cucina Imperfetta: Molly cake

La Molly cake è una sofficissima torta da colazione o merenda che può essere gustata così al naturale o farcita come più ci piace. Il suo nome deriva dalla cake designer (I pasticci di Molly) che l'ha ideata e l'impasto è quello del pan di spagna con l'aggiunta di panna montata.
Il gusto è ancora più buono perchè si sentono meno le uova e la consistenza è quella di una nuvola. Mi ha davvero stupito e finalmente sono riucita ad ottenere una torta altissima ben cotta all'interno. Vi alscio anche il link del pan di spagna semplice, così potrete scegliere ma se non avete mai provato la Molly cake, fatelo al più presto. Buon we!!!!!!

Ingredienti per 6 persone

250 gr. di farina
250 gr. di zucchero
250 gr. di panna fresca
3 uova piccole
8 gr. di lievito per dolci

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 40 minuti

Procedimento

Per preparare la Molly cake dovrete montare le uova con lo zucchero per circa 20 minuti (vi conviene utilizzare una planetaria).

Unite la farina setacciata con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

Infine unite la panna fresca montata (non eccessivamente).

Versate l'impasto in uno stampo di 18/20 cm di diametro imburrato o rivestito di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa 1 ora (fate a prova stecchino). Lo stampo dovrà essere altro almeno 10 cm, se così non fosse utilizzate la carta forno sui bordi per raggiungere l'altezza.

Fate intiepidire la Molly cake prima di toglierla dallo stampo e gustarla!!!

Molly cake

Ricetta Molly cake

Come fare la Molly cake