Rustici con salsiccia e stracchino

Rustici con salsiccia e stracchino

I rustici con salsiccia e stracchino sono un veloce aperitivo da gustare in piedi assieme a un bicchiere di prosecco. Hanno un bel gusto deciso e non sono sicuramente light ma sono davvero buoni e stuzzicanti. Ovviamente potete utilizzare anche una farcia vegetariana sostituendo ad esempio alla salsiccia gli spinaci lessati e ben strizzati.
Preparateli assieme ad altri finger food e il vostro aperitivo sarà perfetto. Un'idea al volo? I tartufi di formaggio al pistacchio. Bacioni!!
Giuliana

Ricetta Rustici con salsiccia e stracchino

Ingredienti per 20 rustici
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i rustici con salsiccia e stracchino

Procedimento
Per preparare i rustici con salsiccia e stracchino spellate la salsiccia e amalgamatela allo stacchino con una forchetta.


Ritagliate dalla pasta sfoglia tanti piccoli quadrati e mettete al centro di ogni quadrato una cucchiaiata di farcia.


Richiudete il quadrato unendo prima due punte...


e poi le altre due. Mi raccomando sigillate perfettamente i quattro lati che si verranno a crare altrimenti in cottura si apriranno.


Sistemate tutti i piccoli rustici su una teglia rivestita di carta da forno e spennelateli con l'uovo sbattuto. Cuoceteli in forno preriscalato a 200° per circa 15 minuti (alla fine potete usare un po' di grill per farli ben dorare).


Fate intiepidire i rustici con salsiccia e stracchino su una gratella prima di servirli.


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