Procedimento
Per preparare le rose di foglia salate tagliate la pasta sfoglia a metà nel senso della lunghezza e ricavate 12 rettangoli.
Farcite ogni rettangolo con lo speck e la scamorza. Dovete tagliare strisce sottili sia dallo speck che dalla scamorza e sistemare il primo in modo che ne fuoriesca una parte e la seconda invece più sotto per non farla fuoriuscire in cottura.
Ripiegate la pasta sulla farcia.
Arrotolate la pasta per creare la rosellina.
Sistemate le roselline nei pirottini di carta (dopo la cottura potrete eliminarli) e mettetele all'interno di uno stampo per mini muffins. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti.
Servite le rose di sfoglia salate ancora tiepide!
