La Cucina Imperfetta: Biscotti con pecorino e paprika

I biscotti con pecorino e paprika sono ideali per uno stuzzicante aperitivo delle feste. Facili da fare sono davvero gustosi e possono essere preparati in anticipo. Potete provare anche i biscotti salati e i biscotti al gorgonzola.

Ormai manca davvero pochissimo a questo nuovo anno, vi auguro che possa iniziare nel migliore dei modi e faccio un brindisi virtuale con tutti voi!!! Ci leggiamo l'anno prossimo!! AUGURI!!

Ingredienti per 50 biscotti

150 gr. di farina 00
125 gr. di pecorino grattugiato
110 gr. di burro
2 cucchiaini di paprika

Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Procedimento

Per preparare i biscotti con pecorino e paprika mettete nel mixer la farina e il burro e azionate fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Unite il pecorino e la paprika e azionate ancora fino ad ottenere un impasto che finirete di lavorate a mano per pochi minuti. Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e mettete in frigo per circa 30 minuti.

Stendete l'impasto (non troppo sottile) con il mattarello su una spianatoia ben infarinata e ritagliate i biscotti (io ho usato uno stampino a forma di stella). Adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno (almeno due infornate) e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Fate raffreddare i biscotti con pecorino e paprika su una gratella e servite!!!!

Biscotti con pecorino e paprika

Ricetta Biscotti con pecorino e paprika

Come fare i biscotti con pecorino e paprika