La Cucina Imperfetta: Cookies con riso soffiato e cioccolato

I cookies con riso soffiato e cioccolato sono dei biscotti croccanti e golosi buoni a colazione e a merenda. Capisco che accendere il forno con questo caldo non sia il massimo ma di tanto in tanto lo faccio,
soprattutto per alternare i biscotti comprati a quelli fatti in casa, anche se penso proprio che per un po' cercherò di evitarlo. Bacioni!!!

Ingredienti per c.a. 28 biscotti

160 gr. di farina
30 gr. di riso soffiato
80 gr. di gocce di cioccolato
90 gr. di burro
150 gr. di zucchero
1 uovo
2,5 gr. di bicarbonato

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti

Procedimento

Per preparare i cookies con riso soffiato e cioccolato cominciate lavorando il burro morbido in una ciotola capiente.

Cookies con riso soffiato e cioccolato 1

Unite lo zucchero e lavorate ancora.

Cookies con riso soffiato e cioccolato 2

Aggiugete l'uovo e amalgamatelo al composto.

Cookies con riso soffiato e cioccolato 3

Unite anche la farina e il bicarbonato e mescolate.

Cookies con riso soffiato e cioccolato 4

Aggiungete il riso soffiato.

Cookies con riso soffiato e cioccolato 5

E anche le gocce di cioccolato. Foderate di carte da forno una teglia e con un cucchiaino create dei mucchietti di impato distanziati tra di loro. Cuocete i cookies a 180° per circa 15-17 minuti. Ho dimenticato di fare la foto ma potete guardare quella dei cookies al cioccolato fondente.

Cookies con riso soffiato e cioccolato 6

Fate raffreddare i cookies con riso soffiato e cioccolato prima di consumarli o conservarli.

Cookies con riso soffiato e cioccolato

Ricetta Cookies con riso soffiato e cioccolato

Come fare i cookies con riso soffiato e cioccolato