Pasta con salmone e crema di avocado

Pasta con salmone e crema di avocado

La pasta con salmone e avocado è un primo piatto estivo semplice da fare ma dal gusto sfizioso e originale. L'abbinamento tra salmone e avocado è davvero perfetto e se vi piace potete provarlo anche nell'insalata di riso.

Io sto cercando ancora di abituarmi alla nuova routine con Flaminia in casa, non voglio abbandonare i fornelli ma devo anche cercare di farla divertire, vedremo come andrà!! Bacioni

Giuliana

Ricetta Pasta con salmone e crema di avocado

Ingredienti per 2 persone

180 gr. di pasta
130 gr. di filetto di salmone fresco
180 gr. di avocado
q.b. di olio
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di succo di limone

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti

Come fare la pasta con salmone e crema di avocado

Procedimento

Per preparare la pasta con salmone e crema di avocado sbucciate l'avocado e tagliatelo a tocchetti. Frullatelo con del pepe e del succo di limone.

Pasta con salmone e crema di avocado 1

Tagliate a tocchetti anche il salmone.

Pasta con salmone e crema di avocado 2

Saltatelo in padella con un filo di olio e un pizzico di sale.

Pasta con salmone e crema di avocado 3

Scolate la pasta ben al dente e insaporitela nel tegame con il salmone.

Pasta con salmone e crema di avocado 4

Aggiungete la crema di avocado e, se occorre, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Amalgamate bene.

Pasta con salmone e crema di avocado 5

Impiattate la pasta con salmone e avocado e servite!

Pasta con salmone e crema di avocado

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