La Cucina Imperfetta: Pasta con pesto di rucola, pomodorini e primo sale

La pasta con pesto di rucola, pomodorini e primosale è un primo piatto fresco e saporito. Potete servirla calda o fredda come insalata (in questo caso raffreddate la pasta prima di condirla) e sarà comunque buonissima.
Visto il tricolore potete servirla in occasione di una partita della nostra Nazionale come gustoso porta fortuna. Provate anche la pasta con pesto di rucola, pomodorini e olive! Oggi sarà una giornata un po' speciale perchè è il mio compleanno e anche se non ho previsto grossi festeggiamenti sarà comunque un giorno diverso dagli altri... Bacioni!!

Ingredienti per 2 persone

180 gr. di pasta corta
50 gr. di rucola
15 gr. di pinoli
15 gr. di mandorle
100 di primo sale
120 gr. di pomodorini
4 cucchiai di olio
q.b. di sale

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Procedimento

Per preparare la pasta con pesto di rucola, pomodorini e primo sale partite dal pesto di rucola. Frullate insieme la rucola ben lavata, le mandorle, i pinoli, 3 cucchiai di olio e un pizzico di sale.