Procedimento
Per preparare la tapanade cominciate eliminando il nocciolo da tutte le olive (il peso delle mie olive senza nocciolo era di 150gr.).
Mettete nel mixer le acciughe lavate e private della lisca e i capperi ben sciacquati.
Unite anche le oliove, qualche goccia di succo di limone e l'olio e frullate (la crema non dovrà però risultare troppo liscia).
Utilizzate la vostra crema di olive (tapenade) sul pane o come accompagnamento a secondi piatti.
