Pasta con peperoni e pomodorini

Pasta con peperoni e pomodorini

La pasta con peperoni e pomodorini è un primo piatto veloce e saporito. Per prepararla ho utilizzato i peperoni cornetti, quelli verdi piccoli dolci e molto saporiti e la pasta integrale che secondo me ci sta benissimo.
Insomma, un piatto semplice ma ricco di gusto, grazie anche al pane tostato che si aggiunge alla fine per completare. Scappo perchè oggi Flami va in gita e devo prepararle lo zainetto!! Bacioni
Giuliana

Ricetta Pasta con peperoni e pomodorini

Ingredienti per 2 persone
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta con peperoni e pomodorini

Procedimento
Per preparare la pasta con peperoni e pomodorini lavate i peperoni (quelli verdi piccoli dolci) ed eliminate i semini, quindi tagliateli a rondelle.

Pasta con peperoni e pomodorini 1

Lavate e tagliate a metà i pomodorini.

Pasta con peperoni e pomodorini 2

Fate dorare lo spicchio di aglio in 1 cucchiaio e 1/2 di olio, poi unite i pomodorini e fateli saltare a fiamma viva, salateli e portateli a cottura. 

Pasta con peperoni e pomodorini 3

In un altro tegame cuocete i peperoni con 1 cucchiaio e 1/2 di olio.

Pasta con peperoni e pomodorini 4

Unite anche due cucchiai di acqua e salate.

Pasta con peperoni e pomodorini 5

Passate al mixer il pane e fatelo tostare con un cucchiaio di olio in un tegame antiaderente.

Pasta con peperoni e pomodorini 6

Unite peperoni e pomodorini e aggiungete del peperoncino.

Pasta con peperoni e pomodorini 7

Unite anche le olive.

Pasta con peperoni e pomodorini 8

Scolate la pasta al dente direttamente nel tegame con il condimento e amalgamate bene aggiungendo, se necessario, un pochino di acqua di cottura.

Pasta con peperoni e pomodorini 9

Impiattate la pasta con peperoni e pomodorini e completate con il pane tostato.

Pasta con peperoni e pomodorini

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