La Cucina Imperfetta: Ravioli di pasta frolla

I ravioli di pasta frolla sono dei buonissimi biscotti farciti. Un guscio di friabile pasta frolla che racchiude il ripieno che più vi piace. Io ho utilizzato la crema all'arancia senza uova e senza latte e la crema al limone senza uova e senza latte ma saranno perfetti anche con la marmellata o la crema di nocciole.
Con questi biscotti facili da fare ma davvero squisiti vi auguro un buon inizio di settimana e una buona primavera... che il sole sia con noi!!!! Baci

Ingredienti per 14 biscotti

250 gr. di farina 00
125 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
40 gr. di tuorli
130 gr. di crema di limone o crema di arancia senza uova e senza latte
q.b. di zucchero a velo (per decorare)

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 50 minuti

Procedimento

Per preparare i ravioli di pasta frolla partiamo dalla preparazione dell'impasto. Io l'ho realizzato a con il robot ma potete realizzarlo a mano. Mettete nel robot da cucina il burro e lo zucchero.

Mettete nel robot da cucina il burro e la farina

Azionate per un minuto e poi unite i tuorli.

Azionare per un minuto e poi unire i tuorli.

Da ultimo unite la farina e fate andare il tempo necessario ad ottenere l'impasto (non esagerate).

Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e fate riposare in frigo per circa mezzora.

Avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola.

Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta su un piano abbondantemente infarinato e ricavate dei cerchi con un coppapasta.

Stendere la pasta su un piano abbondantemente infarinato.

Mettete al centro dei cerchi un cucchiaino di farcia.

Mettere al centro dei cerchi di sfoglia un cucchiaino di farcia.

Richiudete con un altro cerchio di impasto e sigillate bene i bordi.

Richiudere con un altro cerchio di impasto e sigillare bene i bordi.

Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Sistemare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.

Fate raffreddare i ravioli di pasta frolla e poi spolverizzateli con dello zucchero a velo.

Ravioli di pasta frolla

Ricetta Ravioli di pasta frolla

Come fare i ravioli di pasta frolla