Pasta con broccolo romanesco

Pasta con broccolo romanesco

La pasta con broccolo romanesco è un primo piatto molto semplice ma davvero gustoso perchè questo particolare tipo di broccolo è veramente saporito. Fondamentale per completare il piatto è l'aggiunta di pecorino romano e abbondante pepe.
Provate anche la pasta con i broccoli tradizionali!!!
La settimana scorsa è stata ricca di emozioni perchè Flami ha partecipato con la sua scuola a un concorso di danza e per lei è stata un'esperienza davvero unica, andata peraltro molto bene! Ora vi saluto e vi auguro un buon inizio di settimana!!
Giuliana

Ricetta Pasta con broccolo romanesco

Ingredienti per 2 persone
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta con broccolo romanesco

Procedimento
Per preparare la pasta con broccolo romanesco dividete il broccolo in cimette (il peso indicato è del broccolo già pulito).

Dividere il broccolo in cimette

Lessate le cime di broccolo in acqua salata fino a quando non saranno cotte ma ancora al dente.

Lessare le cime di broccolo in acqua salata

Ripassate il broccolo in padella con l'olio per farlo insaporire.

Ripassare il broccolo in padella con l'olio

Scolate la pasta molto al dente direttamente nel tegame con il broccolo e portate a cottura aggiungendo gradualmente acqua di cottura.

Scolare la pasta nel tegame con il broccolo

Spegnete la fiamma e unite il pecorino grattugiato e il pepe mescolando bene.

Spegnere la fiamma e unire il pecorino grattugiato e il pepe

Impiattate la pasta con broccolo romanesco e servite!!

Pasta con broccolo romanesco

Etichette: , , , ,