Muffin ai mirtilli

Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli sono dei gustosi e nutrienti dolcetti da colazione. I mirtilli freschi rendono questi muffins davvero sfiziosi e qui sono andati a ruba!!
Come sempre nel caso dei muffins cercate di lavorare poco l'impasto per evitare che diventino gommosi!
Qualche altra ricetta di muffins? Date un'occhiata qui: muffin ai mirtilli rossi, muffin all'arancia. Bacioni e buon we!!

Giuliana

Ricetta Muffin ai mirtilli

Ingredienti per c.a. 8 muffins

200 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero di canna chiaro
40 gr. di olio
125 gr. di mirtilli freschi
8 gr. di lievito per dolci
140 gr. di latte
2 uova

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Come fare i muffins ai mirtilli

Procedimento

Per preparare i muffins ai mirtilli setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente e unite lo zucchero.

Muffin ai mirtilli: setacciare farina e lievito in una ciotola e unire lo zucchero

In un'altra ciotola mescolate le uova, il latte e l'olio.

Muffin ai mirtilli: mescolare uova, latte e olio

Unite il composto liquido alle polveri e mescolate brevemente.

Muffin ai mirtilli: unire il composto liquido alle polveri e mescolare

Aggiungete i mirtilli freschi e mescolate ancora (sempre poco).

Muffin ai mirtilli: aggiungere i mirtilli freschi e mescolare

Versate il composto nei pirottini da muffins (i miei erano piuttosto piccoli). Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Muffin ai mirtilli: versare il composto nei pirottini

Ecco pronti i miei muffin ai mirtilli!!

Muffin ai mirtilli: come servire i muffin

Etichette: Dolci e dessert, Muffin