La Cucina Imperfetta: Noodles con maiale e verdure

I noodles con maiale e verdure sono una stuzzicante alternativa al classico piatto di pasta e rappresentano un ricco piatto unico. Le verdure dovranno restare piuttosto al dente e naturalmente potete sostituirle con altre verdure di stagione.

Se siete in vena di sperimentazioni provate anche gli spaghetti di soia con pollo e verdure e gli spaghetti di riso gamberi e verdure! Il freddo è decisamente arrivato anche qui quindi vorrei dedicarmi a un po' di ricette che scaldino il cuore! Buona giornata a tutti!

Ingredienti per 2 persone

140 gr. di lonza di maiale a fette
70 gr. di carote
70 gr. di zucchine
70 gr. di broccoli
70 gr. di funghi
1 cipollotto piccolo
2 cucchiai di olio di semi
40 gr. di salsa di soia
40 gr. di acqua
1 cucchiaino di amido di mais
130 gr. di noodles secchi
q.b. di sale

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti

Procedimento

Per preparare i noodles con maiale e verdure cominciate lavando e mondando tutte le verdure.

Noodles con maiale e verdure: lavare e mondare la verdura

Affettate le carote, le zucchine, i funghi e il cipollotto e tagliate a pezzi il broccolo.

Noodles con maiale e verdure: tagliare a pezzi la verdura

Scaldate nel wok l'olio di semi e fatevi saltare le zucchine, le carote e il cipollotto per qualche minuto.

Noodles con maiale e verdure: scaldare nel wok l'olio di semi e fare saltare zucchine, carote e cipollotto

Nel frattempo tagliate a listarelle non troppo lunghe la lonza.

Noodles con maiale e verdure: tagliare a listarelle la lonza

E fate sbollentare per circa 3 minuti il broccolo in acqua salata.

Noodles con maiale e verdure: sbollentare il broccolo in acqua salata

Aggiungete alle verdure la carne e fatela rosolare da tutti i lati.

Noodles con maiale e verdure: aggiungere alle verdure la carne e fare rosolare

Da ultimo aggiungete i funghi e i broccoli e portate a cottura (il tutto dovrà risultare piuttosto al dente).

Noodles con maiale e verdure: aggiungere i funghi e i broccoli e portare a cottura

A fine cottura unite la salsa di soia mescolata all'acqua e all'amido e amalgamate bene il tutto. Regolate di sale.

Noodles con maiale e verdure: unire la salsa di soia e amalgamare il tutto

Cuocete i noodles come indicato sulla confezione e scolateli nel wok per farli insaporire ed amalgamare al resto degli ingredienti.

Noodles con maiale e verdure: unire i noodles al resto degli ingredienti

Impiattate i noodles con maiale e verdure e serviteli immediatamente.

Noodles con maiale e verdure: impiattare i noodles e servire

Noodles con maiale e verdure

Ricetta Noodles con maiale e verdure

Come fare i noodles con maiale e verdure