La Cucina Imperfetta: Pasta con baccalà e pomodorini

La pasta con baccalà e pomodorini è un primo piatto delle feste ideale anche per pranzi o cene numerose. La ricetta di questa pasta è davvero semplice ma il gusto è veramente squisito.

Se vi piace l'idea ma non impazzite per il baccalà potete anche provare la Pasta con pesce spada e pomodorini.

Avete già deciso cosa preparare per la cena di domani? Io ho stabilito il menù l'altro giorno: salmone affumicato, tubettini con il sugo di cernia o di scorfano, gamberoni, insalata, frutta e dolce. Fatemi sapere cosa state preparando di buono voi! Un abbraccio e a presto!!!

Ingredienti per 2 persone

180 gr. di spaghetti
200 gr. di filetti di baccalà già ammollato
200 gr. di pomodorini
4 cucchiai di olio
15 di olive snocciolate
15 gr. di pancarré
1 spicchio di aglio
q.b. di sale
q.b. di peperoncino

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti

Procedimento

Per preparare la pasta con baccalà e pomodorini cominciate tagliando a pezzetti il baccalà.

Pasta con baccalà e pomodorini - Passaggio 1

lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Pasta con baccalà e pomodorini - Passaggio 2

Mettete l'olio in un tegame assieme allo spicchio d'aglio e al peperoncino e fate cuocere per qualche minuto a fiamma bassa.

Pasta con baccalà e pomodorini - Passaggio 3

Eliminate l'aglio e unite i pomodorini con la parte dei semi a contato con il tegame, salate e fate cuocere a fiamma medio alta per una decina di minuti.

Pasta con baccalà e pomodorini - Passaggio 4

Unite il baccalà e portate a cottura.

Pasta con baccalà e pomodorini - Passaggio 5

A parte tostate il pane sbriciolato in un tegame antiaderente con un filo d'olio.

Pasta con baccalà e pomodorini - Passaggio 6

Scolate la pasta ben al dente e terminate la cottura nel tegame con il baccalà e i pomodorini aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua di cottura. Unite anche le olive.

Pasta con baccalà e pomodorini - Passaggio 7

Impiattate la pasta con baccalà e pomodorini completando il piatto con il pane tostato.

Pasta con baccalà e pomodorini - Piatto finale

Pasta con baccalà e pomodorini

Ricetta Pasta con baccalà e pomodorini

Come fare la pasta con baccalà e pomodorini