Pasta broccoli e vongole

Pasta broccoli e vongole

La pasta broccoli e vongole è un gustoso primo piatto ideale anche per i giorni di festa. I due ingredienti si fondono perfettamente in un unico sfizioso sapore.
Se siete più tradizionalisti però potete optare per dei classici spaghetti con le vongole. Vi auguro una buona giornata e ci leggiamo prestissimo!! Baci)

Giuliana

Ricetta Pasta broccoli e vongole

Ingredienti per 2 persone

180 gr. di spaghetti
180 gr. di broccoli già puliti
500 gr. di vongole
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio
q.b. di peperoncino
q.b. di sale

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti

Come fare la pasta broccoli e vongole

Procedimento

Per preparare la pasta broccoli e vongole fate dorare lo spicchio d'aglio assieme al peperoncino nei due cucchiai di olio.

Pasta broccoli e vongole - Step 1

Lessate i broccoli in acqua salata.

Pasta broccoli e vongole - Step 2

Una volta cotti scolate i broccoli e saltateli nella padella con l'olio per farli insaporire.

Pasta broccoli e vongole - Step 3

Dopo averle tenute in acqua salata per un'oretta fate aprire le vongole in un tegame con il coperchio.

Pasta broccoli e vongole - Step 4

Eliminate i gusci delle vongole e filtrate il loro liquido.

Pasta broccoli e vongole - Step 5

Unite l'acqua delle vongole ai broccoli.

Pasta broccoli e vongole - Step 6

Scolate la pasta molto al dente e unitela al condimento. Mantecate la pasta aggiungendo se occorre un po' di liquido di cottura.

Pasta broccoli e vongole - Step 7

Da ultimo unite le vongole.

Servite la pasta broccoli e vongole immediatamente.

Pasta broccoli e vongole

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