Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

I finocchi gratinati sono uno stuzzicante contorno. I finocchi vengono prima lessati e poi messi in forno a gratinare conditi con parmigiano e besciamella. Potete preparare la teglia in anticipo e infornarla poco prima di servirla.
Il we è finalmente alle porte dopo una settimana piuttosto impegnativa dalla quale spero di riprendermi con un po' di riposo. Ci leggiamo lunedì, baci!!!
Giuliana

Ricetta Finocchi gratinati

Ingredienti per 4 persone
Per la besciamella
Portata: Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i finocchi gratinati

Procedimento
Per preparare i finocchi gratinati dovete partire dalla besciamella (seguite le indicazioni della ricetta linkata ma modificate le dosi secondo quanto indicato qui sul post).
Pulite bene i finocchi e tagliateli a spicchi piuttosto grandi.

Finocchi gratinati 1

Lessate i finocchi per una decina di minuti in acqua salata.

Finocchi gratinati 2

Mettete in un tegame l'olio e la curcuma e fate sciogliere quest'ultima in modo che sprigioni il suo profumo.

Finocchi gratinati 3

Scolate i finocchi e fateli insaporire nel tegame con la curcuma per qualche minuto a fiamma piuttosto viva.

Finocchi gratinati 4

Adagiate i finocchi in una teglia di ceramica.

Finocchi gratinati 5

Spolverizzateli con il parmigiano grattugiato.

Finocchi gratinati 6

Completate con la besciamella e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.

Finocchi gratinati 7

Servite i finocchi gratinati ancora caldi.

Finocchi gratinati

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