La Cucina Imperfetta: Muffin al caffè

I muffin al caffè sono i dolcetti ideali per una colazione golosa e super sprint. Accompagnati da un buon bicchiere di latte fresco vi faranno cominciare la giornata nel migliore dei modi.
Come avrete notato ho una vera passione per i muffins e da oggi questi sono decisamente nella top ten!! Un'alternativa? Provate i muffin al cacao!
Dopo un bel fine settimana di sole mi rimetto all'opera con nuove ricette e mi preparo all'Expo!!! Bacioni e a presto!

Ingredienti per 10 muffins

270 gr. di farina 00
3 uova
130 gr. di latte
180 gr. di zucchero di canna
150 gr. di burro fuso
2 cucchiai di caffè solubile
8 gr. di lievito per dolci

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Procedimento

Per preparare i muffins al caffè setacciate in una ciotola capiente la farina e il lievito. Unite lo zucchero di canna e mescolate.

A parte mescolate bene le uova, il latte, il burro fuso fatto intiepidire e il caffè solubile.

Versate la parte liquida nella ciotola con le polveri e amalgamate con un cucchiaio di legno.

Versate l'impasto nei pirottini da muffins e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Fate intiepidire i vostri muffin al caffè e ... buona colazione!!!

Muffin al caffè

Ricetta Muffin al caffè

Come fare i muffins al caffè