La Cucina Imperfetta: Ciambella salata

La ciambella salata è una stuzzicante preparazione rustica ideale per pic nic e pranzi o cene in piedi. Si prepara davvero facilmente e potete arricchirla come più vi piace, anche in base a quello che avete in frigo.
Io ho utilizzato speck, prosciutto cotto, asiago ed emmental.
Se preferite lo stampo a plumcake allora provate il plumcake salato con emmental e prosciutto cotto. A presto!!

Ingredienti per 6 persone

250 gr. di farina 00
70 gr. di olio di semi
150 gr. di latte
2 di uova
8 gr. di lievito istantaneo per torte salate
160 gr. di prosciutto cotto e speck in una sola fetta
160 gr. di asiago ed emmental
30 gr. di parmigiano grattugiato
q.b. di sale
q.b. di pepe

Portata: Pane pizza e C.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 1 ora

Procedimento

Per preparare la ciambella salata cominciate tagliando a dadini i formaggi (160 gr. in tutto).

Tagliate a dadini anche il prosciutto e lo speck (160 gr. in tutto).

Rompete in una ciotola le uova ed unite il latte e l'olio. Salate e pepate. Sbattete il tutto con una forchetta.

In un'altra ciotola setacciate farina e lievito. Unite il parmigiano grattugiato.

Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e amalgamate con un cucchiaio di legno.

Unite i formaggi e i salumi.

Oliate uno stampo a ciambella del diametro di 23 cm ed un buco centrale di 10 cm e versatevi dentro il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.

Fate intiepidire la ciambella salata, toglietela dallo stampo e servite!

Ciambella salata

Ricetta Ciambella salata

Come fare la ciambella salata