Plumcake alla banana (Banana bread)

Plumcake alla banana (Banana bread)

Il plumcake alla banana è un delizioso dolce da colazione o merenda. Conosciuto come banana bread nei paesi anglosassoni questo cake ha un gusto davvero unico dato dalla dolcezza delle banane, dal profumo della cannella e dalla croccantezza delle noci.
Se avete delle banane che giacciono abbandonate nel cesto della frutta correte a preparare questo delizioso plumcake e se ne volete uno arricchito dal gusto del cioccolato provate anche il plumcake banane e cioccolato! Bacioni!!!!
Giuliana

Ricetta Plumcake alla banana

Ingredienti per 6-8 persone
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il plumcake alla banana (Banana bread)

Procedimento
Per preparare il plumcake alla banana sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta (il peso indicato è con la buccia).

Plumcake alla banana (Banana bread) 1

A parte lavorate con una forchetta il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

Plumcake alla banana (Banana bread) 2

Unite le uova una alla volta. Non unite la seconda fino a quando la prima non sarà perfettamente amalgamata.

Plumcake alla banana (Banana bread) 3

Aggiungete la purea di banana e la cannela e mescolate con una frusta.

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Aggiungete anche la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati.

Plumcake alla banana (Banana bread) 5

Da ultimo unite i gherigli di noce spezzettati.

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Versate l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato (il mio era di carta 20 x 10) e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.

Plumcake alla banana (Banana bread) 7

Fate intiepidire il plumcake alla banana (banana bread) prima di toglierlo dallo stampo e servirlo.

Plumcake alla banana (Banana bread)

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