La Cucina Imperfetta: Crumble di ciliegie

Il crumble di ciliegie è uno squisito dessert alla frutta. Dopo il crumble di fragole non poteva mancare anche quello alle ciliegie che, devo dire, è ancora più buono. Il gusto rotondo e dolce delle ciliegie si sposa benissimo con la croccantezza del crumble e in poche, semplicissime mosse, avrete un dolce delizioso.
Visto che oggi è il mio compleanno avrei voluto pubblicare una bella torta ma tra un impegno e l'altro non sono proprio riuscita a prepararla, quindi spengo virtualmente una candelina su questo crumble... Bacioni a tutti!!!!!!

Ingredienti per 4 persone

400 gr. di ciliegie
1 cucchiaio e 1/2 di zucchero di canna
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
90 gr. di farina 00
35 gr. di mandorle spellate
60 gr. di burro
45 gr. di zucchero di canna

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 50 minuti

Procedimento

Per preparare il crumble di ciliegie lavate le ciliegie e privatele del nocciolo. Conditele con la vaniglia e 1 cucchiaio e 1/2 di zucchero.

Lavorate la farina e il burro con le mani o con il robot in modo da ottenere un composto sbricioloso.

Riducete in farina le mandorle con il mixer.

Unite la farina di mandorle e lo zucchero al composto di burro e farina. Non dovrete ottenere un impasto ma sempre un composto sbricioloso.

Imburrate delle cocottine di ceramica (o un'unica piccola teglia) e disponetevi le ciliegie alla base.

Ricoprite la frutta con il crumble ottenuto. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 25 minuti.

Servite il crumble di ciliegie tiepido.

Crumble di ciliegie

Ricetta Crumble di ciliegie

Come fare il crumble di ciliegie