La Cucina Imperfetta: Spaghetti alla puttanesca

La ricetta degli spaghetti alla puttanesca è tipica del sud Italia ed è tanto semplice quanto buona. A seconda delle zone e delle abitudini gli spaghetti alla puttanesca vengono preparati con o senza acciughe. Gli ingredienti dei miei spaghetti alla puttanesca sono soltanto pomodoro pelato, olive nere e capperi, con una leggera punta di piccantino.

Con questi pochi prodotti poveri e in poco tempo preparerete un primo piatto buono da leccarsi i baffi!

Se vi piacciono le olive potete provare anche la ricetta della pasta con pesto di rucola, pomodorini e olive, e la ricetta delle penne tonno, olive e capperi, entrambe semplici e veloci da fare!

Vi auguro una buona giornata!!!!

Ingredienti per 2 persone

200 gr. di spaghetti
240 gr. di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
15 di olive nere
1 cucchiaio di capperi
1/2 di peperoncino
q.b. di prezzemolo
3 cucchiai di olio
q.b. di sale

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Procedimento

Per preparare gli spaghetti alla puttanesca fate dorare nell'olio lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima e il peperoncino sminuzzato.

Eliminate l'aglio ed unite le olive snocciolate e i capperi.

Alzate la fiamma e aggiungete i pelati schiacciati con le mani, fate insaporire un paio di minuti e poi abbassate la fiamma al minimo e portate a cottura il sugo. A fine cottura regolate di sale.

Scolate la pasta ben al dente ed unitela al sugo. Fatela insaporire qualche minuto, aggiungendo se necessario poca acqua di cottura, spegnete e completate con il prezzemolo tritato.

Impiattate gli spaghetti alla puttanesca e servite!!

Spaghetti alla puttanesca

Ricetta Spaghetti alla puttanesca

Come fare gli spaghetti alla puttanesca