La Cucina Imperfetta: Pasta bietole e pomodorini

La pasta bietole e pomodorini è un primo piatto buono, sano e leggero. La ricetta della pasta bietole e pomodorini è veramente molto semplice ed è perfetta per gustare in modo un po' più sfizioso questa verdura un po' anonima.

Se vi piace abbinare le bietole alla pasta potete provare anche la ricetta della pasta con salsiccia e bietole.

Spero che abbiate trascorso queste brevi festività nel migliore dei modi, io sono stata veramente bene sia il giorno di Pasqua che quello di Pasquetta, nonostante il tempo decisamente poco clemente. Ora mi rimetto ai fornelli dopo qualche giorno di pausa. Bacioni

Ingredienti per 2 persone

400 gr. di bietoline pulite
200 gr. di pomodorini
3 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
1/2 peperoncino
180 gr. di pasta corta
q.b. di sale

Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Procedimento

Per preparare la pasta bietole e pomodorini mettete innanzitutto a bollire l'acqua per la verdura e quella per la pasta. Quindi tagliate a tocchetti i gambi delle bietole.

A parte spezzettate grossolanamente le foglie.

In un tegame antiaderente fate scaldare l'olio assieme allo spicchio di aglio e al peperoncino.

Mettete a cuocere nell'acqua bollente salata i gambi delle bietole e dopo una decina di minuti aggiungete anche le foglie.

Unite i pomodorini lavati e tagliati a metà nel tegame con l'olio e fateli insaporire a fiamma viva, poi cuoceteli ancora a fiamma più bassa per farli caramellare. Salateli.