Mozzarelline fritte

Mozzarelline fritte

Le mozzarelline fritte sono uno sfiziosissimo secondo piatto perfetto anche per utilizzare della mozzarella non freschissima. La ricetta della mozzarella fritta è davvero semplicissima e l'unica accortezza che dovrete avere sarà quella di creare una panatura uniforme in modo da evitare fuoriuscite.
Io ho utilizzato dei bocconcini ma va benissimo anche della mozzarella grande tagliata in pezzi (circa 280 gr. di peso totale).

Altra ricetta super sfiziosa è quella della mozzarella in carrozza, davvero irresistibile!!!

Giuliana Manca

Ricetta Mozzarelline fritte

Ingredienti per 18 mozzarelline

18 di bocconcini di mozzarella
2 di uova
q.b. di farina
q.b. di pangrattato
q.b. di olio per friggere

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Come fare le mozzarelline fritte

Procedimento

Per preparare le mozzarelline fritte asciugate bene le mozzarelline con un della carta assorbente.

Infarinatele bene.

Passatele nelle uova ben sbattute.

Infine passatele nel pangrattato.

Ripassatele nelle uova e nel pangrattato.

Friggetele in abbondante olio bollente e fatele asciugare sulla carta assorbente.

Servite le mozzarelline fritte caldissime!

Mozzarelline fritte

Etichette: Secondi piatti