Crocchette di patate e broccoli

Crocchette di patate e broccoli

Le crocchette di patate e broccoli sono un' originale e sfizioso antipasto. La ricetta delle crocchette di patate e broccoli è molto simile alla ricetta delle crocchette di patate ma arricchita dalla presenza dei broccoli, verdura non sempre amata, soprattutto dai bambini. Queste crocchette vi daranno la possibilità di camuffarli in modo decisamente goloso.

Finalmente questo tanto atteso fine settimana lungo è arrivato, spero che il tempo sia clemente e ci permetta di organizzare qualche gita all'aperto!!! Vi auguro delle piacevoli giornate, a lunedì!!

Ricetta Crocchette di patate e broccoli

Ingredienti per 26 crocchette
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le crocchette di patate e broccoli

Procedimento
Per preparare le crocchette di patate e broccoli cominciate lessando le patate con la buccia. Partite da acqua fredda salata.

Crocchette di patate e broccoli 1

In un'altra pentola lessate contemporaneamente i broccoli, sempre in acqua (bollente) salata.

Crocchette di patate e broccoli 2

Schiacciate le patate con lo schiacciapatate e i broccoli con una forchetta e mescolate bene il tutto.

Crocchette di patate e broccoli 3

Unite un uovo e amalgamatelo all'impasto.

Crocchette di patate e broccoli 4

Aggiungete anche il parmigiano grattugiato.

Crocchette di patate e broccoli 5

E infine il pangrattato. Regolate di sale e pepate.

Crocchette di patate e broccoli 6

Con le mani leggermente umide formate delle crocchette. 

Crocchette di patate e broccoli 7

Infarinate ogni crocchetta.


Quindi passate le crocchette di patate e broccoli nelle due uova sbattute.


E infine nel pangrattato.


Friggete le crocchette di patate e broccoli fino a quando non saranno ben dorate.


Servite le crocchette di patate e broccoli ben calde.

Crocchette di patate e broccoli

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