La Cucina Imperfetta: Spezzatino con patate funghi e zucca

Torniamo alle ricette di stagione con un gustoso secondo piatto, lo spezzatino con patate funghi e zucca, un piatto ricco di sapori e di profumi autunnali. Per quanto riguarda la zucca potete scegliere se metterla a cuocere dall'inizio, facendo si che si riduca quasi in purea, oppure unirla alla carne assieme alle patate a metà cottura in modo che i pezzi restino più interi.
Se avete voglia di una cena calda e confortevole, questo spezzatino fa decisamente per voi!! Un bacio a tutti e ci leggiamo venerdì!!!

Ingredienti per 2 persone

400 gr. di polpa di vitello
300 gr. di funghi misti già puliti
350 gr. di zucca già pulita
250 gr. di patate
400 ml di brodo
1/2 di cipolla piccola
50 gr. di vino bianco
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di olio

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 15 minuti

Procedimento

Tagliate a dadi la zucca.