Polpette speziate

Polpette speziate

Dopo un dolce e un primo piatto, oggi portiamo in tavola un secondo piatto sfizioso, le polpette speziate. Stuzzicanti e molto profumate queste polpette sono un'originale ma facile alternativa alle polpette tradizionali. Se volete renderle ancora più gustose accompagnatele con una salsa allo yogurt greco e senape.
Sono molto felice perchè ieri ho quasi completato un lavoro a cui mi sto dedicando da un po' di tempo e che spero sia solo il primo di una lunga serie!! Ora vi lascio perchè ho tante cose da fare, vi auguro un piacevole fine settimana!!!

Giuliana Manca

Ricetta Polpette speziate

Ingredienti per 20 polpette

200 gr. di carne macinata di bovino
100 gr. di carne macinata di maiale
1 di uovo piccolo
25 gr. di pancarré senza crosta
q.b. di latte
1/2 cucchiaino scarso di zenzero in polvere
1 pizzico di coriandolo in polvere
q.b. di noce moscata
1/2 cucchiaino scarso di cannella in polvere
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di olio per friggere

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti

Come fare le Polpette speziate

Procedimento

Spezzettate il pane e bagnatelo con un pochino di latte.

Mettete entrambe le carni macinate in una ciotola.

Fate tostare per pochi minuti a fiamma bassa la cannella, lo zenzero e il coriandolo.

Unite alla carne macinata l'uovo e le spezie. Profumate con della noce moscata grattugiata fresca, quindi salate e pepate e impastate il tutto.

Aggiungete il pane strizzato e impastate ancora.

Formate delle polpette della stesa dimensione.

Friggete le polpette in olio caldo.

Servite le vostre polpette speziate calde o tiepide!

Polpette speziate

Etichette: Carni rosse, Secondi piatti