La Cucina Imperfetta: Costine di maiale glassate

La ricetta di oggi è tanto facile quanto gustosa, ovvero, le costine di maiale glassate. Stuzzicanti e sfiziose, queste costine sono un secondo piatto davvero appetitoso ma per nulla impegnativo. Il segreto sta tutto nella salsa e nel tempo di marinatura, che permetterà alla carne di insaporirsi.
Pronti per il fine settimana? Il mio sarà di totale relax perchè per fortuna non abbiamo nessun impegno particolare e potremmo decidere il da farsi all'ultimo momento, in base a quello che ci andrà di fare e naturalmente al tempo!! A lunedì!!

Ingredienti per 2 persone

650 gr. di costine di suino
50 gr. di zucchero di canna
50 gr. di passata di pomodoro
20 gr. di salsa Worcester
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di aceto
1 pizzico di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di paprika affumicata

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora

Procedimento

Versate la passata di pomodoro in una ciotola.

Unite lo zucchero di canna e mescolate.

Aggiungete l'aceto e la salsa Worcester.

Infine lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato, la paprika e il peperoncino.

Condite le costine di maiale con la salsa preparata e lasciatele a marinare in frigorifero per almeno 6 ore.

Sistemate le costine di maiale su di una gratella che posizionerete su di una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti bagnandole di tanto in tanto con la salsa (io negli ultimi 5 minuti ho spostato la gratella nella parte più alta del forno).

Togliete le costine di maiale glassate dal forno e servitele!!!

Costine di maiale glassate

Ricetta Costine di maiale glassate

Come fare le Costine di maiale glassate