La Cucina Imperfetta: Torta zebrata

La torta zebrata, o zebra cake, è una sofficissima torta da colazione che deve il suo simpatico nome al suo interno bianco e nero a fantasia zebrata. Tutto dipenderà dalla vostra abilità nell'alternare velocemente i due impasti ma, a prescindere dal risultato estetico, il gusto sarà comunque buonissimo.
Le mie zebrature sono venute un po' troppo strette ma, il fatto di dovermi fermare a fare le foto non mi ha aiutato. Sicuramente la rifarò presto, magari alla prossima merenda di mia figlia con le sue amichette!! Ci leggiamo presto... bacioni!!!

Ingredienti per 8 persone

200 gr. di farina 00
100 gr. di fecola di patate
160 ml di latte
150 ml di olio di semi
200 gr. di zucchero
4 di uova
25 gr. di cacao amaro
10 gr. di lievito per dolci

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Procedimento

Montate con la planetaria o con le fruste elettriche le uova e lo zucchero.

Dovrete ottenere un composto gonfio e spumoso. Versate delicatamente l'olio e il latte e mescolate.

Unite gradualmente la farina, la fecola e il lievito setacciati a velocità molto bassa o con un cucchiaio di legno. Tenete da parte 30 gr. di fecola.

Dividete il composto ottenuto in due parti e unite ad una delle due il cacao setacciato.

Unite all'altra metà la fecola.

Ungete di olio uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e muniti di due mestoli cominciate a comporre la torta. Versate prima un mestolo di impasto bianco e immediatamente dopo, senza aspettare, versate al centro di quello bianco un mestolo di impasto al cacao (io ho dovuto fare la foto e quindi gli impasti si sono un po' allargati).

Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti. Cuocete la torta a 180° in forno preriscaldato per circa 35 minuti (sempre prova stecchino mi raccomando).

Fate intiepidire la torta zebrata, toglietela dallo stampo e servite!!!

Torta zebrata

Ricetta Torta zebrata

Come fare la Torta zebrata