Pollo alla birra

Pollo alla birra

Finalmente riesco a postarvi la ricetta del pollo alla birra, un gustosissimo secondo piatto preparato prima dell'estate e rimasto non so perchè in stand by fino ad oggi. La cottura con la birra rende il pollo saporito e molto tenero e la preparazione è davvero molto semplice.
Per preparare il pollo alla birra io ho utilizzato una birra doppio malto che chiaramente ha dato al pollo un gusto deciso ma potete utilizzare anche una normale bionda, di buona qualità mi raccomando. Ultimo fine settimana prima dell'inizio della scuola, non so se sono più emozionata io o lei... speriamo bene!!!!

Ricetta Pollo alla birra

Ingredienti per 2-4 persone
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il Pollo alla birra

Procedimento
Eliminate la pelle dai pezzi di pollo.

Pollo alla birra: eliminare la pelle dai pezzi di pollo

Se volete disossate le sovracosce ma è facoltativo.

Pollo alla birra: disossare le sovraccosce

Infarinate bene i pezzi di pollo.

Pollo alla birra: infarinare i pezzi di pollo

Mettete in un tegame l'olio e il burro e fateli scaldare leggermente.

Pollo alla birra: scaldare l'olio e il burro in un tegame

Mettete il pollo nel tegame e fatelo rosolare da tutti i lati.

Pollo alla birra: rosolare il pollo

Quando sarà ben dorato salatelo leggermente.

Pollo alla birra: salare il pollo

Versate nel tegame la birra e cuocete a fiamma lenta fino a quando il pollo non sarà cotto e la birra assorbita. Occorreranno circa 40 minuti e se il liquido dovesse asciugarsi troppo coprite con un coperchio.

Pollo alla birra: versare nel tegame la birra

A metà cottura aggiungete tre foglie di alloro. A fine cottura regolate di sale.

Pollo alla birra: aggiungere tre foglie di alloro

Completate la cottura del pollo alla birra e servitelo caldissimo!

Pollo alla birra: come servire il piatto

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