Involtini impanati

Involtini impanati

Gli involtini impanati sono un secondo piatto leggero e sfizioso da preparare quando non si ha voglia della solita fettina carne in padella. Io li ho già fatti non so quante volte e ci piacciono sempre moltissimo.
Dopo un po' di giorni vittima dell'emicrania spero di godermi questo fine settimana di mare con poca gente e tanto relax.
So che in tante regioni d'Italia sembra essere arrivato l'inverno e mi sento davvero privilegiata a vivere in un posto così bello... però non odiatemi e venite al sud voi che magari siete ancora in vacanza!!! Un bacione!!

Giuliana Manca

Ricetta Involtini impanati

Ingredienti per 2 persone

6 fettine sottili di carne di vitello
40 gr. di pangrattato
30 gr. di parmigiano grattugiato
12 foglie di salvia
q.b. di sale
q.b. di pepe
2 cucchiai di olio

Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti

Come fare gli Involtini impanati

Procedimento

Prendete le fettine di vitello e passatele da entrambi i lati nel pangrattato.

Involtini impanati

Cospargete un lato di tutte le fettine con il parmigiano grattugiato.

Involtini impanati

Completate con la salvia sminuzzata, un pizzico di sale e del pepe.

Involtini impanati

Arrotolate le fettine di carne ben strette dal lato corto fino ad ottenere degli involtini.

Involtini impanati

Rivestite una teglia con della carta da forno e ungete la carta con un cucchiaio di olio, sistemate gli involtini e completate con il restante olio.

Involtini impanati

Cuocete gli involtini in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

Involtini impanati

Servite gli involtini impanati ben caldi accompagnati da un contorno di insalata o da un buon purè!

Involtini impanati

Etichette: Carni rosse, Secondi piatti