Treccine di ricotta

Treccine di ricotta

Oggi una deliziosa ricetta di Luca Montersino, le treccine di ricotta. Vi innamorerete di questi delicati biscotti morbidi al primo morso e non smetterete più di rifarli perchè sono tanto buoni quanto facili e veloci da fare.
Con le dosi riportate a me ne sono uscite 6 piuttosto grandi ma potete scegliere voi la dimensione, l'importante è che il peso sia uguale per tutte le treccine in modo da avere una cottura uniforme. La mia settimana è volata tra un po' di lavoro, il mare e le lezioni di tennis di mia figlia che sembra non volersi riposare neppure in estate (tranne che per i compiti delle vacanze che giacciono indisturbati sul tavolo!!!). Buon week end, a lunedì!

Ricetta Treccine di ricotta

Ingredienti per 6-7 treccine
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le Treccine di ricotta

Procedimento
Mettete in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero e mescolate.


Unite la ricotta, la buccia di limone e il sale. Amalgamate il tutto aiutandovi con una forchetta.


Impastate velocemente con le mani infarinate per ottenere un panetto.


Dividete l'impasto in palline da 50 o 60 grammi.


Allungate ogni pallina fino ad ottenere dei filoncini.


Piegate ogni filoncino a U...


e arrotolate in modo da ricavare una treccina.


Adagiate le treccine in una una teglia ricoperta di carta da forno.


Spennellate con il latte e spolverizzate con lo zucchero semolato.


Cuocete le treccine di ricotta in forno preriscaldato a 160° per circa 25 minuti.


Ecco a voi le treccine di ricotta appena sfornate.

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