Procedimento
Rompete le uova in una terrina e sbattetele con una forchetta.
Unite lo zucchero di canna e mescolate.
Aggiungete anche l'olio e amalgamate anche questo.
Da ultimo unite la farina e il lievito e impastate piuttosto rapidamente.
Spostate l'impasto su di una spianatoia ben infarinata e compattatelo.
Ottenuto il vostro panetto avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare per un'oretta.
Stendete la pasta frolla all'olio con un mattarello infarinando molto bene il piano.
