Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Lavate e tagliate i pomodorini in due o quattro parti.
Fate dorare nell'olio uno spicchio di aglio in camicia.
Unite i pomodorini in pezzi e fate cuocere a fiamma viva per un paio di minuti.
Salate, unite il basilico spezzettato, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri sei minuti.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e appena pronta (al dente) scolatela (conservando un po' di acqua di cottura) ed unitela al condimento di pomodori.
Aggiungete la ricotta e amalgamate bene il tutto aiutandovi con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.
Impiattate la pasta con ricotta e pomodorini e servite subito!!
