Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

Ho preparato la marmellata di ciliegie poco tempo dopo aver preparato la marmellata di fragole. Mi sono resa conto che in realtà dedicarsi alle marmellate è più facile e divertente di quanto non pensassi ed ho riscoperto il gusto di mangiarle a colazione.
Archiviata la pratica festa di compleanno della seienne, che è andata davvero bene, in questi giorni cercherò di completare quasi tutte le cose (tante) che ho da fare per potermi finalmente godere un po' di mare. Ma il blog mi accompagnerà anche nei giorni di vacanza, magari con delle ricette un po' più facili e veloci. Vi abbraccio!

Ricetta Marmellata di ciliegie

Ingredienti per 500 gr. ca. di marmellata
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Marmellata di ciliegie

Procedimento
Lavate le ciliegie ed eliminate il picciolo.


Togliete pazientemente il nocciolo dalle ciliegie e tagliatele a pezzetti. Spruzzatele con il succo di 1/2 limone.


In una pentola dal fondo spesso mettete lo zucchero e l'acqua e portate a ebollizione a fiamma molto bassa.


Dovrete ottenere uno sciroppo chiaro.


Unite le ciliegie e cuocete a fiamma media rigirando e schiumando di tanto in tanto.


A fine cottura passate al passaverdura una parte delle ciliegie.


Completate la cottura e spegnete quando la marmellata avrà superato la prova piattino (vedi marmellata di fragole). La mia ha cotto per circa 50 minuti.


Versate la marmellata di ciliegie nei vasetti e procedete alla sterilizzazione (anche per questo vedi il post della marmellata di fragole).

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