La Cucina Imperfetta: Crema di peperoni

Oggi vi propongo una ricetta base facile da fare e molto versatile, la crema di peperoni. Potete utilizzare questa sfiziosa crema per condire la pasta, il riso o il cus cus o per aggiungere un tocco in più a bruschette e crostini.
Spero che molti di voi si stiano godendo il mare, io ci sto andando veramente poco perchè ho ancora tantissime cose da fare. Nei prossimi giorni, oltre alla solita routine, dovrò dedicarmi all'organizzazione della festa di compleanno di mia figlia.... lei non lo sa ma sono davvero indietrissimo!!! A presto!

Ingredienti per 4 persone

1 peperone rosso
100 gr. di ricotta di mucca
1 cucchiaio di olio
q.b. di sale
q.b. di pepe bianco

Portata: Ricetta base
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti

Procedimento

Lavate e asciugate il peperone (360 gr.) e infornatelo a 250° (forno già caldo) per circa 30-35 minuti rigirandolo di tanto in tanto (il mio è tagliato a metà perchè doveva essere utilizzato per un'altra ricetta).