Procedimento
Svuotate un vasetto di yogurt bianco da 125 ml, tenete da parte lo yogurt e, lavate, asciugate ed utilizzate il vasetto per misurare gli ingredienti. Riempitelo due volte con lo zucchero.
Mettete in una ciotola capiente e rompeteci dentro le uova. Unite lo zucchero e montate con le fruste elettriche per qualche minuto.
Aggiungete lo yogurt tenuto da parte e mescolate delicatamente.
Versate nel composto anche il vasetto di olio.
Grattugiate nell'impasto la buccia di limone (circa metà limone).
Da ultimo aggiungete i vasetti di farina e il lievito setacciati.
Oliate uno stampo a cerniera di circa 24 cm di diametro e versatevi dentro il composto.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Fate intiepidire la torta sette vasetti e toglietela dallo stampo. Mettetela su di un piatto da torta e una volta fredda spolverizzatela con lo zucchero a velo!!
