Polpettone con spinaci

Polpettone con spinaci

Questa sera ceniamo insieme con un gustoso polpettone con spinaci. Il polpettone con spinaci è una sfiziosa alternativa al polpettone classico ed è uno dei tanti modi con cui noi mamme possiamo provare a far mangiare le verdure ai bambini. Il gusto è molto delicato quindi l'aggiunta delle fettine di mortadella ci sta davvero bene!
Ora corro a fare la spesa perchè ho il frigo e la dispensa quasi vuoti e tra un po' non avrò più nulla da cucinare!!! A domani

Ricetta Polpettone con spinaci

Ingredienti per 4 persone
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il Polpettone con spinaci

Procedimento
Lessate velocemente gli spinaci con pochissima acqua e un bel pizzico di sale.

Polpettone con spinaci 1

Spezzettate il pane raffermo e mettetelo in una ciotola in ammollo nel latte.

Polpettone con spinaci 2

Tritate al coltello gli spinaci cotti e ben strizzati (una volta cotti e strizzati i miei erano 180 gr.).

Polpettone con spinaci 3

Mettete in una ciotola capiente la carne macinata.

Polpettone con spinaci 4

Unite l'uovo...

Polpettone con spinaci 5

il pane strizzato dal latte, il parmigiano...

Polpettone con spinaci 6

e gli spinaci tritati. Salate e pepate generosamente e impastate bene il tutto con le mani.

Polpettone con spinaci 7

Stendete l'impasto su di un foglio di carta da forno dandogli una forma rettangolare.

Polpettone con spinaci 8

Adagiate sull'impasto steso le fettine di mortadella.

Polpettone con spinaci 9

Arrotolate il polpettone...

Polpettone con spinaci 10

e modellatelo nella sua forma tradizionale.

Polpettone con spinaci 11

Ponete in polpettone  in una teglia da forno ben oliata (io ho utilizzato sulla base un foglio di carta da forno).

Polpettone con spinaci 12

Cuocete il polpettone con spinaci in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Attendete qualche minuto prima di tagliarlo e servirlo.

Polpettone con spinaci

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