La Cucina Imperfetta: Muffin al cioccolato e pistacchi

Vi do il buongiorno con questi golosi muffin al cioccolato e pistacchi. Un abbinamento goloso e stuzzicante che rende il gusto di questi muffin davvero unico. Noi ne siamo andati matti anche se devo dire che, forse per la presenza dei pistacchi tritati, dopo un paio di giorni si sono induriti un pochino... ma inzuppati nel latte erano comunque buonissimi.
Spero che il fine settimana sia andato bene, qui tempo piuttosto bruttino e ancora fresco ma pare che il sole sia alle porte!!! Un bacione

Ingredienti per 9 muffins

230 gr. di farina 00
110 gr. di zucchero
100 gr. di cioccolato fondente
60 gr. di pistacchi sgusciati e spellati
70 gr. di burro
170 ml. di latte
2 uova
4 gr. di lievito per dolci
6 gr. di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 50 minuti

Procedimento

Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente.

Mettete in una ciotola capiente la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale.

Tritate finemente i pistacchi.

In un'altra ciotola mescolate le uova, il latte e il burro fuso (fatto intiepidire).

Unite la polvere di pistacchi alle polveri.

Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e amalgamate velocemente il tutto con un cucchiaio di legno.

Da ultimo unite il cioccolato in pezzi.

Versate il composto negli appositi stampi da muffin riempiendoli per 3/4. Io ho utilizzato quelli di carta sistemati all'interno di quelli di metallo.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Fate intiepidire i vostri muffin al cioccolato e pistacchi e servite!!!

Muffin al cioccolato e pistacchi

Ricetta Muffin al cioccolato e pistacchi

Come fare i Muffin al cioccolato e pistacchi