La Cucina Imperfetta: Torta di carote

La torta di carote è un dolce semplice e genuino perfetto per la prima colazione o la merenda. Se preferite una versione più ricca optate per la torta di carote e mandorle, sono entrambe buonissime!
Qui pare che il tempo cominci finalmente a migliorare anche se siamo ancora lontani dalle nostre solite meravigliose primavere, speriamo in un bel fine settimana. Bacioni!

Ingredienti per 6-8 persone

260 gr. di carote grattugiate finemente
240 gr. di farina 00
60 ml. di spremuta d'arancia
130 gr. di zucchero di canna
120 ml. di olio di semi di girasole
4 uova
10 gr. di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
40 gr. di gherigli di noce

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Procedimento

Per preparare la torta di carote rompete le uova in una ciotola capiente e mescolate con una frusta.

Unite lo zucchero di canna e mescolate ancora.

Aggiungete la spremuta d'arancia.

E l'olio.

Unite le carote grattugiate finemente.

Unite la cannella.

Ora setacciate all'interno del composto la farina e il lievito.

Da ultimo aggiungete i gherigli di noce.

Versate l'impasto all'interno di uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm ben oliato e con la base rivestita di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Fate sempre la torta stecchino.

Fate ben intiepidire la torta di carote prima di toglierla dallo stampo e servirla.

Torta di carote

Ricetta Torta di carote

Come fare la Torta di carote