Tartufi di formaggio al pistacchio

Come promesso ieri, eccovi un altro aperitivo super veloce, i tartufi di formaggio ai pistacchio. Ho preparato queste deliziose palline con brie e robiola ma potete scegliere i formaggi che più vi piacciono, l'importante è che uno dei due sia più sodo dell'altro per evitare che siano troppo molli. Se non vi piacciono i pistacchi potete sostituirli con una granella di nocciole ma saranno certamente meno carini da vedersi.
Pronti per le vacanze di Pasqua? Mia figlia e i miei nipoti non vedono l'ora e tanti miei amici domani partiranno...io resto qui in cucina per voi!!