La Cucina Imperfetta: Plumcake al cioccolato

Il post di oggi è dedicato ad uno dei dolci da colazione che preferisco, il plumcake e precisamente il plumcake al cioccolato. L'incredibile sofficità e il gusto delicato di questo cake ci hanno decisamente conquistato, rendendo la nostra colazione davvero piacevole.
Diciamo la verità, quando suona la sveglia e l'unica cosa che vorremmo fare è continuare a dormire (soprattutto il lunedì mattina) sapere che ci attende una colazione buona e morbidosa ci rende meno faticoso tirare via il piumone...soprattutto quando di solito (almeno nel mio caso) ci toccano cinque biscotti ai cereali ;-)
Auguro a tutti voi un piacevole inizio di settimana, io ho davvero tante cose da sbrigare, quindi corro a prendere un caffè!! Un bacione

Ingredienti per 8 persone

80 gr. di fecola di patate
40 gr. di farina
100 gr. di cioccolato fondente
120 gr. di zucchero di canna
100 gr. di burro
3 uova
8 gr. di lievito per dolci

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti

Procedimento

Grattugiate il cioccolato fondente e tenetelo da parte.

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso.

Unite lo zucchero di canna e amalgamate bene il tutto.

A questo punto aggiungete un tuorlo per volta.

Unite al composto anche il cioccolato grattugiato.

Unite anche la fecola, la farina e il lievito setacciati.

Montate a neve gli albumi...

e uniteli all'impasto con movimenti delicati dal baso verso l'alto e viceversa.

Imburrate uno stampo da plumcake delle dimensioni di circa 22 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza e cuocete il plumcake al cioccolato a 175° per circa 40 minuti (sempre prova stecchino).

Fate intiepidire il plumcake al cioccolato e toglietelo dallo stampo...buona colazione!!

Plumcake al cioccolato

Ricetta Plumcake al cioccolato

Come fare il Plumcake al cioccolato