Mettete in una ciotola capiente lo zucchero, un pizzico di sale ed il burro ammorbidito e lavorate con un cucchiaio di legno, una forchetta o una frusta elettrica.
Dovrete ottenere un composto ben amalgamato e morbido.
Unite l'uovo e amalgamatelo perfettamente al resto del composto.
Aggiungete a questo punto la farina e il bicarbonato setacciati.
Da ultimo incorporate le gocce di cioccolato fondente e di cioccolato bianco.
Mescolate bene il tutto.
Rivestite una teglia da biscotti di carta forno e, con un cucchiaino, create dei mucchietti di impasto ben distanziati tra di loro (a me sono servite due teglie e quindi due infornate).
Cuocete i cookies di due cioccolati in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti e poi mettete i biscotti a raffreddare su di una gratella.
Fate raffreddare perfettamente i cookies ai due cioccolati e gustateli in ogni momento!!!!
