La Cucina Imperfetta: Torta di mele

Oggi torta di mele, la regina delle torte. Le versioni per preparare una buona torta di mele sono davvero infinite, in questa i pezzetti di mela sono all'interno dell'impasto.
Non vi preoccupate è molto facile da fare e perfetta per la colazione del mattino o per accompagnare il tè del pomeriggio.
L'unico problema di questa torta con tanti pezzetti di mele dentro è che va consumata entro pochi giorni perché, essendo molto umida, tende a sciuparsi presto. Magari conservatela in frigo o in dispensa.
Potete anche provare la torta di mele soffice con le mele sulla superficie, la torta di mele con pinoli e uvetta sultanina e la torta di mele e pane.
Baci

Ingredienti per 8 persone

1 kg di mele renette
300 gr. di farina 00
150 gr. di burro
170 gr. di zucchero
3 uova
180 gr. di latte
10 gr. di lievito per dolci
3 cucchiai di succo di limone

Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Procedimento

Lavate e sbucciate le mele. Tagliatele a tocchetti e irroratele con il succo di limone.

Torta di mele: tagliare a tocchetti le mele lavate e sbucciate

In una ciotola capiente rompete le uova ed unite lo zucchero.

Torta di mele: rompere le uova e unire lo zucchero

Montate con le fruste elettriche per una decina di minuti.

Torta di mele: montare con le fruste elettriche

Unite il burro fuso e mescolate delicatamente.

Setacciate la farina e il lievito e amalgamate all'impasto con un cucchiaio di legno con movimenti dal verso verso l'alto.

Torta di mele: setacciare la farina e il lievito

Quando il composto comincia a farsi più sodo alternate alla farina anche il latte. Andate avanti così fino a che non avrete terminato di inserite entrambi.