Insalata di arance e finocchi

Oggi vi propongo una deliziosa insalata invernale, l'insalata di arance e finocchi. Il gusto fresco e delicato di questa insalata la rende perfetta per accompagnare secondi piatti a base di pesce. Io l'ho servita come contorno di un semplice tonno scottato e ci è piaciuta davvero moltissimo.
Come state? Qui sembra scoppiata una vera e propria epidemia, la classe di danza di mia figlia è praticamente decimata a causa di febbri varie e raffreddori, noi per ora resistiamo ma mi sembra una corsa a ostacoli. Mi dispiace molto anche perché domenica prossima ci sarà uno spettacolo di danza per beneficenza e il gruppo di Flaminia si è ridotto drasticamente...inutile dirvi che lei non ne è felice. E' ancora piuttosto timida e l'idea di essere in poche sul palcoscenico le mente ancora più ansia. Vi farò sapere come è andata! Vi mando un bacio, a presto!